對這個城市的最初印象，有名的義大利肉醬(ragù alla bolognese (Bolognese sauce))麵來自這個城市。近5年前初訪義大利，從威尼斯往佛羅倫斯的火車，經過了波隆那，那時就想過，有機會將來要到這裡品嘗正宗的義大利肉醬麵。後來也知道了這座城市有西方最古老的大學。真正下了決心，是在BBC上看了幾個和義大利相關的紀錄片提到這個城市，而且我們所住的城市有直飛，十分方便，因此我們第二次的義大利之旅就選定了這個地方。而這個城市並沒有讓我們失望。
週二晚上的飛機，1個半小時之後我們就到了波隆那，波隆那機場以在無線電領域研究獲得諾貝爾獎的馬可尼為名紀念這位本地名人。波隆那是艾米利亞-羅馬涅大區的首府，而這一區出了很多有名的跑車厰牌，包含法拉利、藍寶堅尼、帕加尼及瑪莎拉蒂，在機場就有藍寶堅尼的跑車。
因爲時間已經比較晚，我們直接坐計程車到飯店，一路上經過幾個古城門圓環，讓我們感受到這的確是一座古城。飯店的夜間前臺十分熱情，告訴了我們幾家餐館，之後幾天，我們又陸續從他身上學到一些東西，也因爲他，讓我們的這次旅程更加豐富。
週三（10月7日）一早，在旅館吃早餐，發現義大利人早餐後都會喝杯咖啡。之後我們就開始探索這座城市，往市中心走去，一路上的確很多建築都有著拱廊，據説全城拱廊總長約40公里。市中心有2座相連的廣場,一個是海神廣場(Piazza del Nettuno)，另一個是Piazza Maggiore。
海神廣場旁的Sala Borsa，曾經是交易所，現在是公共圖書館。外牆上有著一戰和二戰犧牲的當地士兵，還有後來法西斯時期一些攻擊的犧牲者的名字或是照片。裏面還保留著19世紀末時的一些風格。
Piazza Maggiore旁則有San Petronio Basilica，San Petronio是波隆納的守護聖人。這座教堂有一說是世界第五大教堂，但並不是所有人都認同。教堂是歌德式，但是它的正立面並沒有完成，形成下方是大理石，上半部則是磚牆。據説是當年的設計太有野心，教廷不同意，之後一直沒有達成共識，幾百年來就維持著這樣。
内部最有特色的是卡西尼在波隆納大學教書時，在教堂地板上鋪設立一條子午綫，描述正午的太陽一年内的軌跡移動，總長為66.8公尺，因爲在教堂裏照相要付費，我們就沒有照了。
廣場旁的Via Clavature有市場，看著色彩鮮豔的各種蔬果，起司和火腿專賣店，還有各式新鮮海產，食材的豐富度讓我們想起了臺灣的市場。恰巧是午餐時間，正想在此解決午餐時，剛好看到一家在巷内的Trattoria有人在排隊，好奇走過去時正好開始營業(12：30)，我們瞄了一眼菜單就決定跟著進去試試我們在所謂美食天堂的Bologna的第一餐啦！
我們點了波隆納肉醬麵 (Tagliatelle al ragù Bolognese), 比較細的麵條 Tagliolini, 和當地的火腿Mortadella加上巴薩米可醋。道地的肉醬麵的肉醬是非常濃厚的肉味，加上帕瑪森起司後兩個味道融合變成另一種滋味，更加耐吃。熱熱的火腿加上酒醋也很棒。看來我們是誤打誤撞碰上了一家好餐廳了。
吃完滿足的一餐，我們繼續行程，經過精品購物中心來到Palazzo Archiginnasio，這座宮殿建于1563年，是西方最古老的大學University of Bologna第一個固定校址。回廊，牆上，天花板都有著幾百年來顯赫畢業生的家徽。裏面的Anatomy Theatre解剖學教室，裏面的陳設是木制的，天花板上有阿波羅和星座，墻上則是著名的古代醫生和波隆納大學的醫生。特別的是教授的座位上的神龕是由兩個剝去皮膚，只留肌肉的雕塑作爲支柱。二次世界大戰時這裡被毀損，戰後才用大部分的原料碎片修復的。幾百年來，應該有不少醫生在這裡學習，並對解剖學做出貢獻。
宮殿裏面還有另外一閒教室可供參觀：法學大廳(Stabat Mater)，裏面除了牆上滿滿的家徽之外，書櫃中有許多古老的書籍。
晚餐在飯店附近的Osteria(相當於食堂）吃的，很便宜，我們2人吃不到20歐，但是口味實在是不合胃口。旁邊坐了一位獨自旅遊的澳洲太太，和她的聊天，讓我們能對不合胃口的食物分散點注意力。
吃完晚餐我們又信步逛了一會兒，才回去休息。明天我們要出發去Ravenna。
海神廣場上的海神噴泉是波隆納的著名地標之一。
海神廣場旁的Sala Borsa，曾經是交易所，現在是公共圖書館。外牆上有著一戰和二戰犧牲的當地士兵，還有後來法西斯時期一些攻擊的犧牲者的名字或是照片。裏面還保留著19世紀末時的一些風格。
Piazza Maggiore旁則有San Petronio Basilica，San Petronio是波隆納的守護聖人。這座教堂有一說是世界第五大教堂，但並不是所有人都認同。教堂是歌德式，但是它的正立面並沒有完成，形成下方是大理石，上半部則是磚牆。據説是當年的設計太有野心，教廷不同意，之後一直沒有達成共識，幾百年來就維持著這樣。
内部最有特色的是卡西尼在波隆納大學教書時，在教堂地板上鋪設立一條子午綫，描述正午的太陽一年内的軌跡移動，總長為66.8公尺，因爲在教堂裏照相要付費，我們就沒有照了。
廣場旁的Via Clavature有市場，看著色彩鮮豔的各種蔬果，起司和火腿專賣店，還有各式新鮮海產，食材的豐富度讓我們想起了臺灣的市場。恰巧是午餐時間，正想在此解決午餐時，剛好看到一家在巷内的Trattoria有人在排隊，好奇走過去時正好開始營業(12：30)，我們瞄了一眼菜單就決定跟著進去試試我們在所謂美食天堂的Bologna的第一餐啦！
我們點了波隆納肉醬麵 (Tagliatelle al ragù Bolognese), 比較細的麵條 Tagliolini, 和當地的火腿Mortadella加上巴薩米可醋。道地的肉醬麵的肉醬是非常濃厚的肉味，加上帕瑪森起司後兩個味道融合變成另一種滋味，更加耐吃。熱熱的火腿加上酒醋也很棒。看來我們是誤打誤撞碰上了一家好餐廳了。
吃完滿足的一餐，我們繼續行程，經過精品購物中心來到Palazzo Archiginnasio，這座宮殿建于1563年，是西方最古老的大學University of Bologna第一個固定校址。回廊，牆上，天花板都有著幾百年來顯赫畢業生的家徽。裏面的Anatomy Theatre解剖學教室，裏面的陳設是木制的，天花板上有阿波羅和星座，墻上則是著名的古代醫生和波隆納大學的醫生。特別的是教授的座位上的神龕是由兩個剝去皮膚，只留肌肉的雕塑作爲支柱。二次世界大戰時這裡被毀損，戰後才用大部分的原料碎片修復的。幾百年來，應該有不少醫生在這裡學習，並對解剖學做出貢獻。
宮殿裏面還有另外一閒教室可供參觀：法學大廳(Stabat Mater)，裏面除了牆上滿滿的家徽之外，書櫃中有許多古老的書籍。
離開充滿學術氣息的Palazzo Archiginnasio，我們走在一直延伸的騎樓，到了波隆納音樂學院(Accademia Filarmonica di Bologna)，很多著名音樂家，包含莫札特，威爾第，羅西尼等都曾在此讀過書。
Basilica Santo Stefano是意外之喜，我們恰巧穿過Corte Isolani這條購物和餐廳街，從Strada Maiggiore來到了Piazza Santo Stefano，廣場的一邊就是Basilica Santo Stefano，其實是由好幾個教堂組成的建築群。最早的聖墓教堂(Church of the Holy Sepulchre)建於5世紀，是當時的主教，也就是波隆納的守護聖人San Petronio希望讓來訪者能遙想位于耶路撒冷的聖墓教堂。其他的教堂則陸續完成于8世紀和13世紀。
我們往回走，途中經過一家手工義大利麵店，各式各樣的Pasta，就是沒有Speghetti。今天中午嘗試了Tagliatelle，之後想要嘗試Tortellini。
吃完晚餐我們又信步逛了一會兒，才回去休息。明天我們要出發去Ravenna。
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